بلدرچین از نظر رده‌بندی جانورشناسی به شاخه طنابداران، زیرشاخه مهره‌داران، رده پرندگان، دسته ماکیان‌سانان و جنس کوتورنیکس تعلق دارد و پرورش بلدرچین در گذشته به‌عنوان حیوان آزمایشگاهی مورد استفاده دانشمندان قرار می‌گرفت، اما بعداً به‌عنوان پرنده‌ای باارزش برای تولید گوشت و تخم مورد استفاده قرار گرفت.

بلدرچین برای اولین بار در ژاپن و در قرن ۱۱ میلادی اهلی شد. در ابتدا نگه‌داری از این پرنده به‌صورت سرگرمی و به‌منظور آواز خواندن انجام می‌شد، اما از قرن ۱۹ میلادی به بعد پرورش بلدرچین به‌ منظور تولید گوشت و تخم مورد بهره‌برداری قرار گرفت.

برای شروع کار، نیازمند شناخت اصول کامل از پرورش بلدرچین ، شرایط اقلیمی بهداشت ، تغذیه و … است. دوره آموزش پرورش بلدرچینراشا افق ،اطلاعات کاملی دراختیار شما قرار می دهد .

اهمیت آموزش پرورش بلدرچین :

1- بلوغ فیزیکی بلدرچین در حدود سن ۶ هفتگی محقق می شود و در این زمان بلدرچین پرورش یافته آماده ذبح میشوند .
وزن بلدرچین نر بالغ در این سن در حدود ۱۴۰ گرم است .
ماده ها کمی سنگین تر بوده و وزن آنها به ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم می رسد .

متوسط وزن لاشه آماده پخت در حد ۱۵۰ گرم و حتی بیشتر به ثبت رسیده است .
میزان رشد برنده حدود ۳/۵ برابر سریعتر از پرندگان اهلی متعارف است .
در واقع جوجه های بلدرچین با وزن حدود ۸ تا ۱۰ گرم می‌توانند در مدت ۶ هفته به وزن ۱۸۰ گرم هم برسند .

2- تولید تخم بلدرچین بسیار بالا می باشد به طوری که این پرنده توانایی تولید تخم را تا ۲۶۰ _۳۰۰ عدد در سال اول زندگی خود دارا می باشد و اصطلاحاً آن را در زمره پرندگان کثیر التخم قرار می دهند .

3- کیفیت و کمیت دو عامل اساسی هستند که همیشه مد نظر متخصصین دامپروری و اصلاح نژاد بوده است و این در حالی است که بلدرچین به طور ذاتی هر دو عامل را یکجا دارا می باشد و از این اصل که هر چه تولید از نظر کمیت بالاتر رود کیفیت جهت عکس آن را طی می‌کند و یا بالعکس تبعیت نمی‌کند .

4- هر جفت بلدرچین توان تولید ۳_۴ نسل را دارا می باشند و این در حالی است که فاصله میان هر نسل حدود ۵۰ روز است .

5- عموما بلدرچینهای ماده در حدود سن ۵۰ روزگی به بلوغ جنسی رسیده و در ۶۰ روزگی کاملاً در مرحله تولید کامل تخم قرار می‌گیرند .

با اعمال مدیریت صحیح، بلدرچین ژاپنی حدود ۲۵۰ تا ۲۶۰ تخم در سال اول تولید می‌کنند‌ .
بلدرچین ها ۷۵٪ تخم های خود را بین ساعات ۳ تا ۵ بعد از ظهر و ۲۵٪ بقیه را به هنگام شب می گذارند .

6- تخم نطفه دار بلدرچین ، فقط در ۱۷ تا ۱۸ روز به جوجه یکروزه تبدیل می شوند .

7- فضای متراکم به عنوان یکی از ارکان اصلی در پرورش طیور برای پرورش دهنده بلدرچین یک امتیاز محسوب می شود، زیرا این پرنده موجودی بسیار پر بنیه و پرطاقت است. لذا می‌توان آن را در تراکم نسبتاً بالا پرورش داد و به نتیجه مطلوب رسید. ثانیا از نظر آبخوری و دانخوری نیز به فضای زیادی نیاز ندارد .

8- پرورش بلدرچین نیاز به تاسیسات عالی یا خوب و حتی متوسط هم ندارد و می‌توان با حداقل ها و کمترین هزینه ها به پرورش آن مبادرت ورزید .

9- مقاومت این پرنده خوش بنیه در برابر عوامل فیزیکی و محیطی و به ویژه بیماری ها و مسائل بهداشتی بسیار قابل توجه می باشد و سبب می‌شود که کمتر به واکسیناسیون احتیاج داشته باشد .

10- تولید بلدرچین نیاز به سرمایه‌گذاری سنگین ندارد .

11- بازگشت سرمایه در پرورش بلدرچین بسیار سریع است .

12- پرورش بلدرچین خواص تغذیه ای فراوانی را دارا می باشد .

13- مسئله بازارپسندی .

14- این پرنده به دلیل داشتن مقاومت چشمگیر، توان سازگاری با هر نوع اقلیم و یا هر فصل را دارا می باشد .

15- پرورش بلدرچین در پرورش طیور خوراک بیشترین هزینه جاری را به خود اختصاص می‌دهد .

در مورد بلدرچین به دلیل عدم حساسیت به نوع غذا و خوراک هزینه آن نسبت به سایر دامها و یا طیور کمتر است .

16- پرورش بلدرچین مصرف سوخت کمتری دارد (به دلیل مقاومت بالا) .

17- زمانی که یک گله را خریداری می کنیم، می توانیم از همان گله، گله مادر را برای تولید نسل های آینده و همچنین گله گوشتی و تخمگذار خود انتخاب کنیم .

18- نکته جالب هر دو گله گوشتی و تخمگذار را با هم و بدون مشاهده هیچگونه تغییر سوئی در کیفیت و کمیت گله نگهداری کرد و یا ازهمان گله تخمگذار در پایان دوره به عنوان گوشتی بی هیچ احساس کمبودی در کیفیت گوشت استفاده نمود .

19- قیمت تمام شده تمام محصولات پرورش بلدرچین پایین است .

20- رشد این پرنده نسبت به سایر هم خانواده های خود بسیار سریع تر است یعنی حدود ۴ برابر سریعتر از سایر طیور اهلی .

21- پس از اتمام هفته اول زندگی مشاهده می شود که جثه پرنده ۷ برابر اولین هفته شده است و پس از اتمام هفته دوم جثه آن به دو برابر اول هفته افزایش می یابد .

22- فواصل کوتاه نسل هاد .

23- بلدرچین در سال اول در حدود ۲۹۰ عدد تخم تولید می کند و در سال دوم و سوم این مقدار کمتر می شود .
پرندگان جوان به منظور مصرف گوشت در حدود سن ۴۰ روزگی آماده کشتار می باشند .
پرندگان تازه متولد شده معمولاً دارای وزنی در حدود ۸ تا ۱۰ گرم هستند .

هدف از ایجاد یک واحد پرورش بلدرچین :

1- تولید تخم بلدرچین نطفه دار
یکی از اهداف پرورش بلدرچین ، تولید تخم بلدرچین نطفه دار جهت جوجه کشی می باشد .
تمامی تخم های تولیدی با هدف ورود به ماشین های جوجه کشی تولید و عرضه می‌شوند .

2- تولید جوجه یک روزه
عموما پرورش دهندگان بلدرچین تخمگذار، مجهز به ماشین های جوجه کشی بوده و در این رابطه تخصص دارند و به صورت فصلی، کل تولید مزرعه پرورش بلدرچین جهت جوجه کشی مصرف می‌شود .

3- تولید تخم بلدرچین خوراکی
تولید تخم بلدرچین خوراکی می تواند فعالیت ابتدایی هر پرورش دهنده بلدرچین باشد .
این تولید می‌تواند به منظور فروش و بازرگانان، عمده فروشان و یا مستقیما به مصرف‌کنندگان عرضه شود .

در این دوره گام به گام با مراحل مختلف ، تکثیر و نگهداری، پرورش بلدرچین گوشتی و تخم گذار آشنا شده و در رابطه با مدیریت تغذیه و پرواربندی، مدیریت بهداشتی و پیشگیری از بیماری‌ها و موارد دیگر مطالب بسیار مفید و کاربردی مطرح می‌گردد .

منبع : آموزش پرورش بلدرچین راشا افق